Kochrezepte Archives - blog.icod.de

Zitronen-Joghurt-Sauce zu Fisch – Frisches Rezept mit nur 6 Zutaten

Darko Luketic — Tue, 07 Apr 2026 11:50:47 +0000

Eine Zitronen-Joghurt-Sauce zu Fisch verwandelt jedes Fischgericht in ein echtes Geschmackserlebnis. Dieses einfache Rezept mit nur sechs Zutaten ist in wenigen Minuten zubereitet und passt sowohl zu gebratenem als auch zu gegrilltem oder gebackenem Fisch. Die Kombination aus cremigem Joghurt, frischer Zitrone und einer Prise Kreuzkümmel sorgt für eine herrlich leichte und aromatische Sauce, die…

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Leichte Sauce zu Spargel – Schnelles Rezept mit nur 6 Zutaten

Darko Luketic — Tue, 07 Apr 2026 11:43:42 +0000

Eine leichte Sauce zu Spargel darf zur Spargelzeit auf keinem Tisch fehlen. Dieses einfache Rezept mit nur sechs Zutaten ist in rund 10 Minuten fertig und passt sowohl zu weißem als auch zu grünem Spargel. Durch die Verwendung des eigenen Spargelsuds bleibt das Aroma besonders intensiv – und die Sauce ist gleichzeitig kalorienarm und frisch…

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Kalbsrahmgulasch (Rahmschlegel)

Darko Luketic — Sun, 04 Jan 2026 12:34:22 +0000

Hier habe ich einen echten Klassiker aus den 70ern für dich neu aufbereitet. Das Kalbsrahmgulasch schmeckt herrlich zart und die Soße bekommt durch die Zitrone eine feine Note. Zutaten 500 g Kalbfleisch (am besten aus dem Bug) 40–50 g Bratfett oder Butterschmalz 2 Zwiebeln Etwas Tomatenmark Fleischbrühe (Menge nach Bedarf zum Auffüllen) Abrieb einer Zitrone…

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Pizzateig

Darko Luketic — Sat, 15 Jun 2024 22:19:20 +0000

Zutaten: 1kg Mehl 700ml Wasser, kalt 3g Hefe 30g Salz 50ml Olivenöl Zubereitung: Das Mehl komplett in einer Schüsselt geben. Hefe und 600ml Wasser dazu und einen groben Teig kneten. 15 Minuten ruhen lassen. Dann das Olivenöl und das restliche Wasser dazu, von den Seiten nach innen noch kneten. Man nimmt einen größeren Behälter und…

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Original Schwäbische Linsen / Linseneintopf

Darko Luketic — Thu, 27 Oct 2022 11:39:53 +0000

Zutaten: 350g Linsen 1l – 1,5l Wasser 2 Karotten ¼ Sellerie (rund) 1 Zwiebel 3-4 Nelken 2 Lorbeerblätter 50ml Olivenöl 2 EL Mehl Salz, Zucker, Essig, Senf 2 paar Saitenwürste Zubereitung: Die Linsen zuerst waschen und dann ca. 1 Stunde lang in 1 Liter Wasser einweichen. Falls die Linsen noch hart sind danach, noch Wasser…

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Indisches Hähnchen Curry

Darko Luketic — Sat, 02 Jul 2022 16:54:44 +0000

Dieses Hähnchen Curry isst man in der Regel im Süden Indiens. Ein ganz einfaches Rezept. Zutaten: 500g Hähnchen, Brust oder Keule oder Filet, ist egal. 2 EL Öl (Sonnenblumen o.ä.) 2 mittlere Zwiebeln 2 Tomaten 2 EL Currypuder 200ml Kokosnussmilch oder Süße Sahne oder Saure Sahne 1 TL Knoblauch-Ingwer Paste oder 1-3 Knoblauchzehen und die…

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